巨大的凍干食品市場前景機遇以及傳統食品加工廠技術的升級和創新發展問題，食品廠紛紛關注于凍干食品生產線配套及食品凍干機設備、食品凍干工藝技術等相關問題。在這里，上海紅鹿凍干機廠家整理下，凍干食品代加工廠的凍干機設備選型問題等需要考慮的因素。
1、食品凍干加工的品類問題
普通果蔬類、肉類凍干加工較為簡單，而高檔果蔬、動植物提取、中藥材、有益菌種等品類對產品品質、藥物有效成分或者活性物質等有嚴格要求的，則凍干機設備的技術要求就相對高些。
2、食品凍干加工產量問題
凍干機設備有不同型號選擇，其對應產量也不同。一般按新鮮固態食品來說，1平方凍干面積的凍干機器可以處理新鮮食品10kg，而液態食品大于10kg小于凍干機的捕水能力以內。用戶選擇凍干設備時，需要考慮自身每天的產量或者年處理量多少來選擇。也可以聯系上海紅鹿凍干機廠家為您推薦選型。
3、傳統與新型食品凍干機設備性能對比問題
詳細對比資料：http://www.taoshanshua.com/news1/109.html
4、食品場地問題
目前食品凍干加工設備主要有2種，一種傳統款的冷庫型與真空干燥箱組合，需要建低溫冷庫和鍋爐房，比較占場地；另外一種是上海紅鹿新型擱板預冷型食品凍干機，采用一體式設計，免除冷庫和鍋爐，占地面積小。
5、凍干機設備廠家的綜合實力及信譽等問題
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