食品凍干機制作植物萃取精華素凍干粉工藝流程,包括如下步驟:
(1)將葛根、丹參、杜仲、決明子、夏枯草、菊花、芹菜、胡蘿卜、海帶、馬齒莧、獼猴桃、金橘經清洗消毒后分別采用脫水凍干機去除水分制成原料干品,脫水后各原料干品的含水量為5%。包括從以下質量份數的原料中萃取精華素制成凍干粉:葛根53份、丹參25份、杜仲20份、決明子20份、夏枯草20份、菊花14份、芹菜45份、胡蘿卜45份、海帶24份、馬齒莧13份、獼猴桃46份、金橘31份、甜味劑2份。
(2)按所需質量份數稱取步驟1中各原料干品并分別用磨粉機磨碎成粒徑小于0.5mm的原料粉末;
(3)將步驟2中原料粉末混合后投入萃取罐中,在室溫下用5~10倍量75~90%乙醇浸泡2~18小時,然后過濾取濾液,將濾液倒入蒸餾裝置中用78~80℃水浴加熱使乙醇揮發從濾液中分離得到濃縮液;
(4)將步驟3中的濃縮液中加入所需質量份數的甜味劑和降血壓肽并混合均勻得到植物萃取精華素溶液;
(5)用食品凍干機將步驟4中的植物萃取精華素溶液進行冷凍、干燥制成植物萃取精華素凍干粉。

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