真空凍干設備制備鮮花椒凍干粉工藝流程,包括步驟:A、破碎;B、壓汁;C、分離;D、乳化;E、研磨;F、凍結;G、制備凍干粉。采用鮮花椒為原料,除去大量的水分和渣子后研磨直接凍干,解決了以往通過超臨界萃取干花椒再制粉的工藝無法保持新鮮花椒風味的技術瓶頸;以鮮花椒通過除渣除水調配后直接凍干,即保留了鮮花椒特有的清香口感又避免了使用超臨界二氧化碳萃取再包埋制粉所需要的龐大設備投資、復雜工藝及其損耗。

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