凍干設備：凍干是什么技術

       凍干是什么技術？上海紅鹿凍干設備生產廠家在這里為大家整理下。凍干又稱為真空冷凍干燥，是一種比較特殊的真空低溫干燥技術。區別于傳統的曬干、烘干、熱風干燥等高溫干燥技術，凍干技術的基本原理是根據水的三相（固態|液態|氣態）變化，水的三相之間既可以共存又可以相互轉換。
      凍干工作原理是通過凍干設備將含水的物品，先在低溫下將其凍結（里面水分變成冰晶的形態），在真空環境下，控制溫度將固體冰晶變成氣態升華出來，從而得到干燥的物品。因為凍干過程在真空低溫下進行，所以能很好保留物品原有的顏色、氣味、形狀及營養成分。且凍干徹底含水量極低，能長期保存，方便運輸。

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