目前，市面上普通的天麻干主要采用自然干燥，熱風干燥，煮、蒸、炒等傳統方法制成干品，出現營養成份、風味物質降低，品質下降，干品質硬、色澤變暗、食用不便等問題。從而使得產品不能滿足人們不斷增長的生活需求和快節奏要求。
而凍干天麻是利用現代高新技術和先進的中藥材凍干機設備【推薦上海紅鹿新型凍干機設備】，結合天麻塊莖的生物特性，降低了天麻塊莖中的水分含量，使天麻塊莖凍干后在營養成份、風味物質、色澤、香味、滋味等食用性方面保持了鮮品所具有的特征，從而延長了產品的市場周期。
凍干天麻的保持了鮮天麻原有的色澤、外形，質地蔬松、呈多蜂孔形，體積無收縮現象，產品采用抽真空包裝，保質期達二年以上。食用方便，只需數分鐘浸泡即可復原，然后根據其保健及藥用需求進行食用，具有食用安全、營養豐富、風味純正的產品特點。
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