1、凍干制品在升華干燥過程中，其物理結構不變，化學結構變化也很小，制品仍然保持原有的固體結構和形態；
2、在升華干燥過程中，固體冰晶升華成水蒸汽后在制品中留下孔隙，形成特有的海綿狀多孔性結構，具有理想的速溶性和近乎完全的復水性；
3、過程在極低的溫度和高真空的條件下進行的干燥加工，生物材料的熱變性小，可以最大限度地保證材料的生物活性；
3、經凍干處理的制品，脫水徹底，適合于制品的長期保存。
4、凍干后的固體物質由于微小的冰晶體的升華而呈現多孔結構，并保持原先凍結時的體積，加水后極易溶解而復原，制品在升華過程中溫度保持在較低溫度狀態下（一般低于-25℃），因而對于那些不耐熱的物質，諸如酶、抗生素、激素、核酸、血液和免疫制品等熱敏性生物制品的干燥尤為適宜。
5、干燥的結果能排出97％～99％以上的水分，有利于制品的長期保存。
6、制品干燥過程是在真空條件下進行的，故不易氧化。
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