近年來，我國鄉村振興等系列政策的扶持，我國種植業發展迅速，水果、蔬菜、食用菌、茶葉產量持續增長，但與種植業比較，產后加工業相對滯后。各種農產品采收后銷售難、保鮮難問題普遍存在。在農業產業鏈中產后加工業是薄弱環節。隨著食品凍干技術的不斷發展，很好解決了農副產品的保鮮、儲存問題，而且農副產品凍干后，大大提升了其品質以及附加值。
上海紅鹿凍干機廠家來為大家整理下，關于食品凍干機在農產品深加工的真空冷凍干燥工藝流程。根據農產品的形態劃分，可以分為固態農產品和液態農產品。
(1)固態農產品(水果、食用菌、蔬菜等)凍干加工流程：原料—清洗—切片—裝盤—真空冷凍干燥—檢驗—包裝—優質凍干成品。
(2)液態農產品(茶水、果汁、中藥提取液等)凍干加工流程：原料—提取—粗濾—精濾—超濾—反滲透濃縮—真空冷凍干燥—包裝—優質速溶粉劑成品。上海紅鹿凍干機廠家來為大家整理下，關于食品凍干機在農產品深加工的真空冷凍干燥工藝流程。根據農產品的形態劃分，可以分為固態農產品和液態農產品。
(1)固態農產品(水果、食用菌、蔬菜等)凍干加工流程：原料—清洗—切片—裝盤—真空冷凍干燥—檢驗—包裝—優質凍干成品。
食品凍干技術的核心問題是在干制全過程避免高溫操作，所以能在無化學添加劑條件下最大程度地保持產品原有的色香味，凍干產品復水性能好。
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