工業酶制劑凍干機設備與工業酶的干燥方式

        工業酶的干燥原理是將固體、半固體或濃縮液中的水分（或其他溶劑）除去絕大部分，以獲得含水量較少的固體酶粉的方式。目前常見的工業酶干燥方式有熱風干燥、真空干燥、凍干。對于干燥后的酶粉活性要求上，相比熱風干燥和真空干燥方式，通過凍干機設備加工的酶凍干粉，能很好保留酶的活性成分。下面，上海紅鹿凍干機廠家給大家整理下工業酶的干燥方式原理。

       1、熱風干燥：利用熱空氣直接干燥一些工業酶制劑粗制品，直接干燥的設備常為烘箱或烘房，烘房墻壁用絕熱材料做保溫層，室內有多層框架，濕酶餅均勻鋪于料盤中，放在框架上，室內有循環熱空氣裝置，空氣在料盤間流動，把水分帶走。
       2、真空干燥（減壓干燥）： 是在可密閉的干燥器中進行，干燥器與真空裝置相連，操作時，一邊抽真空、一邊加熱，使酶在較低的溫度下蒸發干燥。
       3、凍干：是通過凍干機設備將酶液中的水分凍結成固態冰晶，然后在低溫下，通過抽真空和控溫方式，使固體冰晶變成汽態升華出來，使酶干燥，即可得到容易保存的活性凍干酶粉。凍干產品質量高，可保持完整結構和高生物活性，特別適用于對熱非常敏感且有較高價值酶的干燥。