國外凍干食品市場產銷兩旺也說明了這一點。隨著人民生活水平的提高和消費觀念的改變,凍干食品以其方便性和營養性,必將得到國人的喜愛,而國內快餐業的發展對方便凍干食品需求也越來越大,因此,可以說我國發展凍干食品市場前景非常廣闊。
開發免疫乳功能性制品,在保證原料乳固有活性的同時,還要充分考慮加工工藝條件,如采用真空冷凍干燥技術進行加工,同時需要改進加工設備,制定相應標準,根據消費者的不同需求,采用多元化的產品形式,不斷開發新型的免疫乳功能性制品。
總之,真空冷凍干燥免疫牛初乳制品作為我國乳品工業的一個發展方向,必將成為乳品工業中全新的增長亮點。我國真空冷凍干燥免疫乳制品企業只有抓住機遇,積極開拓國內市場,主動參與國際競爭,才能在國際市場上處于有利地位。

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