然后聊聊凍干蔬菜的發展前景。凍干蔬菜以其綠色、方便、健康三大優勢，已經席卷了國內外的蔬菜市場，發展前景是十分廣闊的。比如，很多地方由于客觀的環境原因，并不適合種植蔬菜，但運送蔬菜的時間較長，使居民不能吃到新鮮的蔬菜，而凍干蔬菜恰恰解決了這一問題。同時，很多團體進行長時間的戶外運動（例如旅游、遠洋）時，新鮮蔬菜不能得到及時的供應，為保證每一名成員的營養攝入，考慮攜帶方便且營養的凍干蔬菜。所以，凍干蔬菜在很多領域都有應用。
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