新鮮藥物的應用是中藥的特點和特殊形式。其特點是：鮮感冒藥比干感冒藥涼爽濕潤；新鮮辛辣的藥物比干的更稠更烈。鮮藥汁比干藥具有更強的潤燥能力，起效更快。 由于新鮮藥物含有豐富的天然氣味和汁液，口感純正，功效強，具有促進產液和增加產液的直接作用，受到了各個年齡段醫生的好評。
現有的生鮮藥品保鮮技術包括自然保鮮、沙藏、沙植、冷藏、塑料薄膜保鮮等 2010年版《中國藥典》第一部分記載的鮮地黃保存方法如下：鮮地黃埋藏在沙土中，以防凍結 現有的保鮮技術對保鮮時間沒有限制。凍干地黃的制作是通過凍干機設備將鮮地黃，凍干至升華結束即得。其凍干優勢：制備的凍干鮮地有效成分梓醇含量高，生物利用度高，能耗低，產品不易碎，貯藏、運輸易保持飲片形狀，產品質量穩定。
由于各種因素的影響，在儲存和其他方面有許多不便，導致嚴重的停滯。凍干機在我國已被廣泛用作鮮藥保鮮加工設備，并已用于地黃、人參、西洋參、冬蟲夏草、山藥、枸杞、鹿茸等中藥。凍干機設備能最大限度地保持藥物活性成分的活性，更好地保持藥材的外觀質量、色澤和氣味，完全脫水，保存良好，具有其他干燥技術無法比擬的優勢。
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