凍干機深加工蔬菜凍干的應用發展前景

　　上海紅鹿廠家在這里和大家討論下，凍干機深加工蔬菜凍干的應用發展前景。隨著凍干機設備在食品工業深加工的廣泛應用，凍干食品是檔次比較高的脫水產品，受國外許多消費者歡迎，并且現在凍干食品正逐步應用到食品加工業的多個不同領域。
       在湯料領域，用食品凍干機加工的蔬菜搭配出的各種湯料，沖調方便， 加入開水即可， 營養又美味。方便米飯和方便面中的配料， 也是用凍干技術處理的胡蘿卜、小蔥、香菜以及凍干蝦仁、肉丁、雞蛋等， 具有很好的復水性， 且保持原有的色香味。顆粒蔬菜領域，一般合理搭配人體需要的營養蔬菜，利用凍干技術，再加工成顆粒狀，此種方法加工的蔬菜含有天然維生素、葉綠素及人體所必需的微量元素， 特別適于少兒、老年人及病人的日常食用。速溶飲品領域，研發出能保持原汁原味，儲藏期長的速溶蔬菜汁、沖調方便的飲品。粉末蔬菜領域， 就是將凍干的水果或者蔬菜制成粉末， 再加入普通面粉中， 從而制成水果或蔬菜掛面、糕點等。

　　目前由于全球環境狀況不斷惡化，食品中濫用添加劑的現象逐漸增多，而人們對于自我保護意識不斷增強， 因此， 現在食品工業呈發展中，綠色食品的地位越來越高。方便食品逐步受歡迎，當今社會人們的生活節奏越來越快，出門旅行次數也增多，因此，方便攜帶的凍干食品成為新寵兒。加之罐頭和腌制食品會導致營養流失，含致癌因素等，保健食品越來越受到歡迎，其中凍干食品是集綠色、方便、保健于一身的產品，正符合當今食品發展的趨勢。 ?

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