1、預處理:將金銀花藥材進行分級,取出葉片、完全開放的花蕾等雜質,避免用手翻觸;
2、擺盤:金銀花的擺放厚度為1-3mm;
3、預冷凍:將金銀花放入真空冷凍干燥機中,將金銀花的溫度降低到-30℃~-35℃,并維持4-5小時;采用差示掃描熱分析法來測定新鮮金銀花的共晶點和共融點,進而確定真空冷凍干燥工藝最低降溫溫度和升溫時間;
4、真空冷凍干燥:將冷阱中的溫度降到-60℃時,真空度維持在20~30pa,開始抽真空進行升華干燥,在干燥倉升溫至35-45℃、真空度達到1-10pa后結束,得真空冷凍干燥金銀花。其中,升華干燥的具體步驟為:金銀花溫度維持在-30℃~-35℃,保持3.5小時;金銀花溫度回升并維持在-30~-20℃,保持2小時;金銀花溫度回升并維持在-20~-10℃,保持2小時;金銀花溫度回升并維持在-10~0℃,保持2小時;金銀花溫度回升并維持在0~10℃,保持3~4小時;金銀花溫度回升并維持在10~15℃,保持4~5小時;金銀花溫度回升并維持在35~45℃,保持10~15小時。

金銀花凍干技術工藝包括預處理、擺盤、預冷凍、真空干燥步驟。凍干技術優勢避免干燥過程中物質在酶的作用下繼續氧化分解,獲得的凍干金銀花中有機酸類、黃酮類、揮發油類、皂苷類等成分均高于其他方式(烘干、曬干方式)獲得的金銀花,綠原酸的含量為3.19%,真空冷凍干燥技術在保護熱敏性差和揮發性成分方面有明顯優勢。
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