獼猴桃凍干機的真空冷凍干燥工藝設置，主要如下：
1、前處理：包括采摘,整理,清洗以及消毒;
2、預凍：將經過預處理的獼猴桃放入-35～-25℃下進行預凍，時間為4～7h；
3、真空冷凍干燥：將欲凍后的獼猴桃迅速進行真空冷凍干燥，溫度為-60～-55℃,時間為10～15h。
通過該方法進行操作后，所得的獼猴桃能夠較長期的保持新鮮，保留了獼猴桃的良好的口味，且營養流失少，保存，運輸更加方便，該方法具有重要的應用價值。
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2、預凍：將經過預處理的獼猴桃放入-35～-25℃下進行預凍，時間為4～7h；
3、真空冷凍干燥：將欲凍后的獼猴桃迅速進行真空冷凍干燥，溫度為-60～-55℃,時間為10～15h。
通過該方法進行操作后，所得的獼猴桃能夠較長期的保持新鮮，保留了獼猴桃的良好的口味，且營養流失少，保存，運輸更加方便，該方法具有重要的應用價值。
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