主要包括如下工藝步驟：
1、原材料： (1)乳酸菌；(2)培養基(IL):蛋白胨10g、酵母膏5g、牛肉膏10g、葡萄糖20g、磷酸甘油二鈉、磷酸氫二鉀2g、檸檬酸三氨lg、乙酸鈉5g、硫酸鎂0.Sg、硫酸錳0.25g、吐溫80 1ml、瓊脂30g，PH值6.2?6.4，用蒸餾水定容至1000ml，115-120℃滅菌30mino
2、乳桿菌的活化:將冷藏的乳桿菌用10ml滅菌的上述液體培養基進行第一次活化，活化溫度40℃，30小時后平板檢測純度和活菌數，檢測達標后再將上述10ml菌液全部轉入至500ml滅菌所述液體培養基進行第二次活化，30小時后板檢測純度和活菌數，檢測達標后轉至40L發酵罐中進行擴大培養72小時。
3、菌體的收集:利用超速離心機對發酵后的菌液進行離心，在轉速為4000^6000r/min的條件下離心20分鐘，去上清收集沉積物。
4、菌泥真空冷凍干燥：將步驟3收集到的沉積物加入至復配保護劑，用振蕩器混勻，制成菌懸液；再將其盛入冷凍平皿中，隨后先置5℃冰箱平衡45分鐘后，控溫在-30℃冷凍60分鐘，然后控溫在-80℃冷凍60分鐘，再在凍干機設備上冷凍干燥15小時，然后密封保存于4℃冰箱中；真空冷凍干燥條件設置凍干室溫度為-60℃ -70℃，壓力為0.006Pa，時間為14小時。
為客戶提供食品、生物、制藥工程等領域，凍干設備成套生產線項目整包服務（交鑰匙工程），歡迎來廠考察或來電咨詢！
QQ咨詢