上海紅鹿凍干機廠家為您整理下，黃素凍干粉生產工藝流程：采用純水提取，可從富含兒茶素的大葉種紅茶中獲取兒茶素組分，加入植物多酚氧化酶，在一定條件下通入氧氣水相酶促發酵，發酵至一定時間后回收多酚氧化酶（PPO）中止發酵，再經多級純化，去除有害物質而獲得的純化液，又經常溫濃縮、真空冷凍干燥，最終得到茶黃素凍干粉。
凍干技術在茶黃素凍干粉深加工應用優勢，獲得產品品質高。新法提取的茶黃素純度高、活性高，更加具備食藥同源產品的基本特征。首先，雙水相發酵提取，轉化率高，且相較于傳統工藝提取，省去多酚氧化酶加熱滅活工序，降低了熱降解，故而更易于純化，致使產品純度高；其次，采用真空冷凍干燥，還能完整地保留茶黃素的活性，致使新方法提取茶黃素更具健康屬性。
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