但是，凍干寵物食品價格高于普通的膨化糧、烘干肉價格。再加上，食品凍干機設備規格較大、設備成本高。因此，人們在想有沒有一種方式：不用凍干機做凍干肉。
在這里，上海紅鹿凍干機廠家為大家做些解答：不用凍干機是無法做出凍干肉的。因為，從凍干原理上講，生產凍干食品的過程就是：先在低溫條件下讓食品凍結 ( 食品內水分形成微小冰晶) ， 然后再在低氣壓 ( 真空狀態) 條件下讓冰晶升華， 從而獲得干燥食品。
將含水的新鮮食品脫水成干品，可實現的方式有兩種：一種是加熱蒸發，另一種是凍結升華 。人們常見的曬干 、晾干 、烤干等都屬加熱蒸發方式 。而凍干屬于凍結升華方式，在日常生活中是不常見的。
也因為如此，凍干食品同用其他方式生產的脫水食品相比, 具有許多優點 。它可以簡單概括為營養成分 、形狀 、顏色 、味道與鮮品基本相同, 而且復水性好。形成這些優點的原因在于：1、物料在真空條件下脫水，不僅易氧化的成分不會氧化變質, 而且還有抑制某些細菌危害的作用。2、物料在低溫狀態下脫水, 不僅熱敏成分不會被破壞，而且色澤和芳香物質損失也極少。3、物料在凍結狀態下脫水，形狀得到固定,組成物料的物質形成骨架, 細小的冰晶充夾在其間,在升華過程中，冰晶升華脫走后，不僅物料骨架保持原狀，而且冰晶位置形成極易吸水的微孔。4、水分子由表及里脫走, 物料內的冰晶升華脫走是從表面開始逐步伸向內部的，因而水汽通道總是暢通的。另外，冰晶升華時只有水分子脫走，溶解于水中的溶質仍保留于原處，水汽通道不會受到堵塞, 也不會因溶質外移而引起物料收縮和硬化。
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