食品凍干技術的缺點

         食品凍干技術的缺點：凍干食品口感酥脆，易碎，所以包裝需要考慮好；凍干食品去除了95%-99%的水分，容易吸潮，不能長時間外露空氣中。凍干食品的加工成本相比傳統高溫干燥的高。

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