由于蘆薈成分復雜,很多成分性質不穩定,具有吸潮性、粘性,熱敏性等特性,故在蘆薈加工過程中,通過生物制品凍干機來制備蘆薈凍干粉的形式,解決解決傳統蘆薈粉加工方式出現的:降解、變色、粘附、微生物超標等不良現象,保證蘆薈粉的品質,降低加工成本。
生物制品凍干機在蘆薈凍干粉生產的基本工藝流程:蘆薈鮮葉→清洗、消毒→取汁→降解→脫色→過濾→濃縮→真空冷凍干燥(凍干)→成品。將蘆薈原料經粉碎、殺菌制得蘆薈原漿,再經過精制、離心得蘆薈原液,離子交換吸附完成脫蒽醌,經殺菌處理得到大分子活性蘆薈汁,再經過低溫濃縮后冷凍干燥成大分子活性蘆薈凍干粉。由于采用較低的濃縮溫度,較低的加熱水溫度和在濃縮罐中的瞬時性,物料不會由于熱力而遭到破壞。物料濃度提高也使凍干粉收粉得率提高,降低了生產成本,使得本發明具有很好的經濟效益和社會效益。增加了蘆薈制品的品種,拓寬了運用領域,能用于食品、化妝品等各個領域。
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