凍干機板層的制冷溫度范圍和冷凝溫度大致如下：
1、傳統冷庫型凍干機（低溫冷庫+真空干燥箱+鍋爐）：板層無制冷，預凍在低溫冷庫進行，真空干燥箱控溫范圍：常溫～120℃，冷凝器的制冷溫度為-40℃左右。這種凍干機適用于一些比較容易凍干的產品生產、例如低端的固體水果蔬菜。
2、制藥凍干機：板層的制冷溫度約為-55℃～ -60 ℃，板層控溫范圍-60℃~ 80℃，冷凝器的制冷溫度為-75℃左右，適用于醫藥產品、化妝品、原料藥、生物制品等的凍干。
3、新型食品凍干機（擱板預冷型）：板層的制冷溫度約為-45℃～ -50 ℃，板層控溫范圍-50℃~ 80℃，冷凝器的制冷溫度為-65℃左右，適用于固體果蔬、液體產品、熱敏性產品、活性要求高的產品等食品工業領域的凍干。
4、其他凍干機：小型的鐘罩型實驗室凍干機板層無制冷，預凍一般在冷阱或者低溫冰箱進行，冷凝器的制冷溫度有-50℃~ -80℃可選；中試型凍干機制冷溫度-50℃，板層控溫范圍-50℃~80℃，冷凝器的制冷溫度-70℃，有些中試型凍干機采用液氮預凍的方式。
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