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    食品凍干機在沖泡即食胡辣湯加工應用

    時間:2022-06-02 11:44:20 點擊:

           沖泡即食胡辣湯是通過食品凍干機設備預先低溫冷凍使湯料內部冰晶,在真空環境下,使冰晶變成氣態升華出來,即可制成胡辣湯凍干塊。而在食用時,迅速復水良好。采用凍干技術生產胡辣湯是在低溫處于真空狀態下制作,原料的有效成分在加工過程中沒有任何破壞,這對于高營養和高品質的產品十分重要,復水后仍能恢復原物料的基本特性。
           通過食品凍干機設備制備的
    胡辣湯凍干食品,通過改善湯料原料配比,不添加任何添加劑,突出了胡辣湯原汁原味的特色;另外,通過對胡辣湯進行超低溫冷凍處理成網狀結晶體后,再進行真空干燥處理制成胡辣湯凍干食品,不僅復水性好,而且還可以使原湯中的味,色,營養不被破壞和流失,進而使復水后的胡辣湯具有原汁原味的特色,口感俱佳。
    食品凍干機
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