陳衍男等在比較不同干燥方式對天麻品質影響時發現，相對于其他干燥方法，凍干天麻外形較好，組織原有結構不會發生改變，天麻素含量也最高。除此之外，天麻中的多糖含量也是衡量天麻品質的重要指標，肖國鑫等以不同炮制方法對天麻中天麻素及多糖的提取率進行分析研究，結果表明中藥材凍干機加工的凍干天麻優于其他方法，天麻素及多糖含量均最高，食用方便，為天麻提供良好的市場開發前景。
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