例如鐵皮石斛經熱風干燥和真空干燥后，外觀顏色由鮮綠色變為黃褐色，可能是其中的葉綠素受熱分解，同時在高溫下發生了美德拉反應，而凍干技術由于是在低溫條件下進行，可以使物料很好地保持原有的色澤品質。同樣，西紅花苷屬于一類水溶性類胡蘿卜素，具有抗炎等藥理活性，廣泛存在于西紅花中，Acar等發現西紅花采用凍干機設備加工后不僅可以更好地保留熱敏性揮發性成分，還可以減少西紅花苷的損失，保持原有色澤品質。
上海紅鹿凍干機廠家www.taoshanshua.com
為客戶提供食品、生物、制藥工程等領域，凍干設備成套生產線項目整包服務（交鑰匙工程），歡迎來廠考察或來電咨詢。
QQ咨詢