①玻璃化轉變溫度高；
②吸水性差；
③結晶率低；
④本身無味，與蛋白質不發生化學反應；
⑤價廉易得；
⑥人用藥品所用保護劑應是SFDA允許使用的，必須對人體無害。
常用的保護劑有：
①糖類/多元醇：蔗糖，海藻糖，乳糖，麥芽糖，葡萄糖，甘露醇等。
②聚合物：HES，PVP，PEG，葡聚糖，白蛋白等。
③無水溶劑：乙烯乙二醇，協由，DMSO，DMF等。
④表面活性劑：TWEEN80等。
⑤氨基酸：絲氨酸，谷氨酸鈉，丙氨酸，甘氨酸、肌氨酸等。
⑥鹽類：磷酸鹽，醋酸鹽，檸檬酸鹽等。
在中藥凍干制劑中，最常用的保護劑有甘露醇、乳糖、白蛋白等。而海藻糖具有在脫水、干燥、高溫、冷凍等情況下保護藥物生物活性免遭破壞的作用，對藥物的活性成分具有很好的保護效果。但由于價格高，多用作標準品的保護劑。
保護劑保護藥物的機理可分為低溫保護和凍干保護。低溫保護是被廣為接受的優先作用原理，在起穩定作用的保護劑存在條件下，藥物優先與水作用(優先水合)，而保護劑則被排斥在藥物區域外(優先排斥)，此時藥物表面有較多的水分子和較少的保護劑分子。優先作用原理也適用于冷凍一溶解過程。但在凍干過程中由于藥物的水合層被除去，優先作用機理不再適用。對于凍干保護機理，仍在探討之中，目前主要有水替代假說和玻璃態假說。
①水替代假說：許多研究者認為，藥物分子通過氫鍵與水連接，當藥物在冷凍干燥過程中失去水分的時候，保護劑的輕基能替代藥物表面的水的輕基，在藥物表面形成一層假定的水化膜，穩定藥物的高級結構，以防止藥物因凍干而變性，使其即使在低溫冷凍和干燥失水的情況下，仍保持藥物的結構和功能完整。
②玻璃態假說：在含有保護劑的溶液的低溫干燥過程中，當保護劑的濃度足夠大且保護劑的結晶不會發生時，保護劑一水就會玻璃化。在玻璃化狀態下，物質兼有固體和流體行為，粘度極高，不易形成結晶，且分子擴散系數很低，因而具有鉆性的保護劑包圍在藥物分子的周圍，形成一種在結構上與玻璃狀的冰相似的碳水化合物玻璃體，使大分子物質的運動受阻，維持藥物分子的空間結構，起到保護作用。
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