軍用食品的特點：①體積要小、質量要輕；②營養均衡、餐份包裝；③自動加熱、快速熱食；④食用安全、功能性強；⑤特殊加工、保存期長；⑥包裝可靠、使用方便。
凍干后的產品要食用方便，能夠保留原有的色、 香、味并要最大限度的保存食品中含有的各類營養素。凍干食品符合了軍用食品體積小、質量輕、保質期長的特點，從而也推動FD凍干技術在軍用食品、遠洋食品領域的應用。
未來的高技術戰爭作戰節奏更快、部隊機動更強等特點對軍用食品提出了更高的要求，世界上許多國家都在積極探索 軍用食品的改良和革新，隨著食品工業技術的飛速發展，未來的軍用食品將開發出更多新的品種適應需求。
1、凍干米飯：凍干米飯使用的加工工藝是FD凍干技術，該技術是利用水的升華原理。已熟制的米飯在低溫真空環境凍干脫水。
2、凍干湯：凍干湯料塊以水果、干果、蔬菜、食用菌、藻類、雜糧等中的一種或多種為原料，添加或不添加輔料，經原料 處理、蒸煮、冷卻、裝盤、真空冷凍干燥、精選、包裝等工藝制成的凍干食品。
3、凍干粥：凍干粥是凍干食品，由現煮的粥經FD凍干技術加工而成。方便粥作為一款新的方便食品，相對于方便面，具有其獨特優勢，不僅食用方便，而且健康、營養，老少皆宜。
4、凍干蔬菜：采用凍干技術制成的脫水蔬菜干，可以很好地保留新鮮蔬菜原有的色澤、口感、香氣和外形, 并且能很好地保存蔬菜中原有的維生素等營養物質。
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