下面上海紅鹿凍干機廠家為大家整理下，食品凍干機與制藥冷凍干燥機的傳熱方式區別！
制藥冷凍干燥機是將配成溶液的藥品在瓶（或托盤）中凍結后成為與瓶（或盤）緊密接觸的冰，冰的導熱性能較好，因而一般制藥冷凍干燥機定型為藥品瓶（或托盤）直接放在能制冷和加熱的擱板上進行預凍和干燥。為了使傳熱良好，要求擱板平整光潔，其不平度公差小于1mm/m。有時設計成抽屜托盤，讓制品瓶直接放在擱板上。
而固態食品是置于物料盤中的松散堆積物，食品有空隙，在真空下其導熱性能很差。因此，食品凍干機（亦可加工液態食品）是將物料盤懸置于兩輻射加熱板之間加熱（目目前上海紅鹿廠家已推出新一代擱板預凍型食品凍干機）。為了增強輻射換熱，要求加熱板表面的輻射系數高達90%～95%以上。至于加熱板的平整度，要求不嚴格。但必須保證裝料后，物料盤底（包括支架）和物料頂與輻射板上、下兩表面間有足夠的距離，通常不小于5mm—10mm。
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