沖泡即食，螺螄粉米粉凍干技術

時間：2021-10-11 10:27:59 點擊：次

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，有著獨特的湯料，硬核酸爽的臭味。螺螄粉大概是眼下最“頂流”的地方特色小吃。但是，食用不方便，需要長時間燉煮，而且煮的過程屋中彌漫著螺螄粉的臭味。隨著凍干技術的出現，通過食品凍干機加工出來的螺絲米粉凍干產品，像方便面一樣食用方法，開水沖泡即食。很好解決了螺螄粉免燉煮的問題，同時迎合了當下懶人經濟、食用便捷的要求。

沖泡即食，螺螄粉米粉凍干技術的工藝流程：浸泡→熟制→濾干→定模→凍干→包裝。米粉經過前處理后低溫冷凍結晶、真空環境下凍干，除去96%以上的水，所以得到凍干米粉色、香、味和營養成分基本不變，再配上凍干的湯料，食用時，只需要開水沖泡5分鐘左右即可享用美味。
食品凍干機

上海紅鹿凍干機廠家www.taoshanshua.com
為客戶提供食品、生物、制藥工程等領域，凍干設備成套生產線項目整包服務（交鑰匙工程），歡迎來廠考察或來電咨詢！

上一篇：200平方大型食品凍干機的控制系統與安全保護系統
下一篇：葡萄凍干機的凍干葡萄的前處理工藝

沖泡即食，螺螄粉米粉凍干技術

聯系方式

微信咨詢