其中山楂凍干工藝主要如下：
1、前處理工藝：預凍步驟之前，將所述山楂原料進行去雜、洗凈、去核和浙干，裝盤。
2、預凍步驟中：溫度為-26 -35°C，優選 -30°C ;時間為1-1.5小時，優選1.5小時；由室溫降至預凍步驟溫度的時間為1.5-2小時，優選1.5小時。
3、升華干燥步驟中：冷阱溫度不高于-35°C，真空度為25-50Pa，加熱板溫度為10-15°C，干燥時間為3-4小時。
4、解析干燥步驟中：物料溫度為20-30°C，真空度為25-50Pa，加熱板溫度為25-35°C，冷阱溫度不高于-35°C，干燥時間為3-4小時。
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