與市面上傳統的噴霧干燥速溶咖啡工藝不同，咖啡凍干粉工藝技術是低溫讓液態咖啡凍結成固態，然后通過讓咖啡液里面的水分升華，將冰除去，即可得到凍干咖啡。這種通過低溫凍干的方式能最大程度保存咖啡的營養及香氣。咖啡凍干技術能很好保留了咖啡原有風味，溶解速度也更快，提取液濃縮度更高了，沖調出的咖啡味道也更好了。
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