食品真空冷凍干燥機加工凍干蘋果片工藝流程

食品真空冷凍干燥機加工凍干蘋果片工藝流程：清洗→削皮、去核→切塊、護色→真空冷凍干燥（預凍—升華干燥—解析干燥）→包裝。
主要制作過程對蘋果進行預處理 , 將其清洗干凈后, ,去芯 ,切塊 , 邊切邊投入維生素C或者茶多酚等抗氧化溶液中進行護色 , 以防止果塊因氧化褐變 , 然后將切好的蘋果塊裝盤 ,將溫度探頭插入果片中心 ,放入食品真空冷凍干燥機的凍干倉內進行預真空冷凍干燥，得到凍干蘋果片，密封包裝即可。

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