凍干機按系統分，由制冷系統、真空系統、加熱系統和控制系統四個主要部分組成；按結構分，由冷凍機、凍干箱、冷凝器、熱交換器、中間介質循環泵、羅茨泵、真空泵和閥門、電器控制元件等組成。
凍干箱是能抽成真空的密閉容器，箱內設有若干層擱板，擱板內置熱交換用的管路。利用中間介質在循環泵的作用下進行熱交換。冷凝器內裝有螺旋形蒸發吸熱管多組，其操作溫度應低于凍干箱內的溫度，工作溫度可達-45~
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