食品凍干機加工肉類凍干生產工藝包括：清洗，凍干，升華干燥，消毒滅菌后包裝。 所述的凍結方法為每小時降低8%，凍結溫度控制在-45℃以上。時間控制在16小時左右。 所述的升華干燥方法為抽真空同時加熱，加熱溫度為6(TC，至含水量為9%以下時取 出封存。
1、先將肉制品清洗，可整體，也可切成片狀、塊狀或條狀。
2、將上述肉制品于食品凍干機設備中凍干，凍干溫度每小時降低8t;，最好凍干溫度 控制在-30℃ ，16h。
3、待其含水 量于9%以下時取出，密封。
4、消毒滅菌采用常規食品消毒滅菌方法。
5、包裝包裝成品，千燥避光保存。
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