牛初乳凍干技術與奶粉凍干生產設備

牛初乳凍干技術與奶粉凍干生產設備

背景技術：
       母牛產犢后3天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低。牛初乳在制作成為奶粉或奶干時，需要使用干燥設備為其進行脫水，但現有的低溫噴霧干燥技術牛初乳經過收集，冷卻，運輸，儲存，脫脂，巴氏消毒，噴霧干燥等生產環節，其中巴氏消毒和噴干過程的溫度保持在30至70度左右。噴干過程在三分鐘左右。牛初乳中的活性成分存活率非常低，易破壞活性營養。目前市場上流行的牛初乳基本上都還停留在低溫噴干技術階段。
       由于牛的體溫是攝氏39度左右，所以活性免疫球蛋白在這一溫度線下才能有效保存。超過40度的溫度，牛初乳當中的活性免疫球蛋白就開始失去活性。所以在生產牛初乳過程中溫度的控制就成了關鍵所在。

牛初乳凍干技術
       牛初乳凍干技術工藝流程：凍干牛初乳生產流程：初乳采集→冷卻檢驗→過濾凈化→脫脂、除酪蛋白→調配IgG含量→殺菌→真空冷凍干燥→乳粉→調配IgG含量→包裝。能充分保證免疫球蛋白的活性，這種更先進的技術才開始興起。

奶粉凍干粉生產配套設備