要比較兩種型號的凍干機的凍干時間,必須在上述諸多因素相同的前提下做比較,否則是沒有意義的。同理,籠統地說某凍干機的凍干產量如何高,也是沒有意義的。在上述諸多因素中,影響凍干時間和凍干產量的最主要的是加熱板溫度。例 如,某廠用某型凍干機生產凍干蒜片,當按外商要求加熱板溫度不能超過70℃ ( 為確保產品凍干品質 ) 時,單位裝料面積干品日產量不足4kg/m²·d。當加熱板溫度允許加到115℃ 時,因凍干時間大大縮短,單位裝面積干品產量便 達7kg/m².d 以上。這個實例充分說明:在凍干機技術指標達 到要求的情況下,干品產量取決于對生產工藝參數的掌握。有人籠統地說其凍干機的凍干時間短并且干品產量高,這是不切合實際的。
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