前處理設備：顧名思義就是對食品進行清理修整處理，符合產品對外形、顏色、大小的需求，以及凍干設備的凍干工藝的需求。不同食品的前處理工藝也有所區別，例如：
1.1、水果蔬菜凍干加工：主要需要不銹鋼分揀工作臺、氣泡清洗機、削皮機、切片設備、不銹鋼槽等等，部分水果、蔬菜用到去核機、漂燙設備；
1.2、寵物食品加工：主要需要清洗設備、切塊設備、攪拌設備（凍干混合糧）、擠出機（對產品外形有要求的）；
1.3、速溶飲品：例如咖啡凍干，主要清洗、烘焙、研磨、萃取、濃縮等等設備；
凍干設備：是指將前處理好的食品進行凍干處理的設備。目前市面上主要有兩種：冷庫型凍干機、擱板預冷型凍干機。
2.1、冷庫型凍干機：包括低溫冷庫、真空干燥箱、鍋爐、物料盤、物料架、物料架用的天軌道；
2.2、擱板預冷型凍干機：包括凍干機、物料盤、AGV小車（地推式）。
后處理設備：是指對凍干后的食品進行分揀、檢測、包裝等處理的設備。
3.1、凍干食品出倉后進入分揀機（根據成品品質分揀）、超微粉碎設備（食品凍干粉需要用到）、稱重包裝；進入檢測系統檢測產品質量；通過打包機裝箱打包后入成品庫。
凍干車間其他設備需求：根據車間環境需求選擇除濕機、建立食品級無菌凈化車間等。上海紅鹿凍干機廠家為您提供凍干食品生產設備工程總包服務！歡迎來廠考察咨詢!
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