食品凍干設備深加工沙棘凍干粉、沙棘凍干果干等應用，為沙棘提供一種保藏方法，并且能降低沙棘在儲存過程中的營養成分損失，凍干技術的應用于對于沙棘的保存及深加工具有重要意義。與其他沙棘加工產品相比，沙棘全果凍干粉便于運輸、貯存，最大限度的保持了沙棘全果原有的營養、風味，提高了產品的貯藏期限，能夠在一定程度上解決時令和地域的問題，提高沙棘的加工利用程度。下面，上海紅鹿凍干機廠家--您的食品凍干專家！為您整理下，食品凍干設備深加工沙棘凍干粉的制作工藝流程：
1、將新鮮帶枝沙棘果，分選去雜；
2、再多次清洗去雜，然后破碎打漿制得沙棘果漿；
3、將沙棘果漿移入殺菌罐進行高壓co2與超高壓協同殺菌處理30-35min；高壓co2與超高壓協同殺菌處理的條件為：co2壓力為6-8mpa，均質壓力為130-150mpa，罐體料液溫度為30-35℃，均質閥冷卻溫度為0℃；
4、將殺菌后的沙棘果漿放入上海紅鹿新型食品凍干機設備的凍干倉內，進行真空冷凍干燥；其中，預凍：降溫至-35~-40℃，然后保持2~3h；干燥分階段進行，先在-30~-35℃、70-90pa下保持3-4h；再在-24~-28℃、30~50pa下保持2~3h；然后在-22℃、25pa下保持6h；最后繼續保持25pa的壓力升溫至30℃，結束真空冷凍干燥；沙棘果凍干粉含水量5%以下。
5、再將得到的沙棘凍干粉進行超微粉碎，密封包裝即可。
上海紅鹿凍干機廠家www.taoshanshua.com
為客戶提供食品、生物、制藥工程等領域，凍干設備成套生產線項目整包服務（交鑰匙工程），歡迎來廠考察或來電咨詢。
QQ咨詢