對于新鮮蔬菜來說，易腐爛，難以儲存，且市場價格隨時變動，造成一定經濟損失。不可否定目前的蔬菜保鮮技術，冷庫貯存對芹菜起到一定的保鮮，并延長保質期的效用，但是保鮮時間有限。若是長時間存儲，蔬菜的品質或多或少受到影響，不利于售賣，同樣芹菜價格不高。
隨著食品凍干技術不斷發展，以及鄉村振興等相關政策扶持，國內多地紛紛建立起蔬菜凍干生產線，凍干蔬菜年產超過500噸，有芹菜、胡蘿卜、大蒜、大蔥、生姜粉等。凍干技術可以很長時間地保持蔬菜的顏色、風味、外形及營養成分，既延長了產品的保鮮期和保留了蔬菜原有風味和口感，又能提高蔬菜附加值，凍干食品越來越受到消費者的青睞。
這里分享下，上海紅鹿凍干機廠家實驗室為客戶制作的芹菜凍干樣品案例。好的凍干機設備才能做出好的凍干品質，歡迎咨詢18918267823
上海紅鹿凍干機廠家www.taoshanshua.com
為客戶提供食品、生物、制藥工程等領域，凍干設備成套生產線項目整包服務（交鑰匙工程），歡迎來廠考察或來電咨詢！
QQ咨詢