上海紅鹿凍干機制作的食品添加劑凍干酶粉案例

時間：2021-12-07 08:49:41 點擊：次

上海紅鹿凍干機制作的食品添加劑凍干酶粉案例分享，江蘇某生物公司專門生產加工酶粉相關產品，前面工藝一直使用噴霧干燥方式，同時因為其中一種酶在食品添加劑上的應用，但是其溶液的固體含量僅有2%以內，使用噴霧干燥方式，不易獲取酶粉。隨著企業的發展、以及他們客戶對酶產品品質要求。通過了解下來，知道凍干技術在酶粉真空冷凍干燥的應用，能很好保留酶粉的活性成分。
上海紅鹿凍干機制作的酶粉效果，合理的真空度保證其顏色、不氧化。該生物公司計算的理論活性值為450，上海紅鹿凍干機制作的凍干酶粉活性值為448，耗時32小時。其他凍干機廠家制作的凍干酶粉活性430，耗時40小時。

凍干酶粉復水性超好，瞬間即可融化。

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