凍干機設備是為了解決中藥材熱敏性活性成分保留問題而生，中藥中所含的熱敏性成分對溫度因素敏感，易在中藥提取、濃縮、干燥等單元操作中受溫度的影響而發生降解、轉化等變化，從而導致中藥品質和療效的降低，甚至產生毒性。
低溫凍干技術是在低溫低壓條件下使物料中的水分由固體直接升華成氣態并被真空系統帶離物料達到干燥的目的的工藝過程。特別適用于含極易氧化、高熱敏性成分的中藥，且凍干后的產品能保持良好的外觀性狀、色澤、氣味，脫水徹底，復水性好，易于保存。
中藥熱敏性成分的種類繁多，包含生物堿類、醌類、黃酮類、糖苷類、萜類、皂苷類等，幾乎涉及所有中藥有效成分的種類。因此，在中藥材采收干燥處理階段時就應當考察其活性成分的熱敏性要求，采取適當的干燥溫度和干燥方式 。趙志剛等研究了曬干、陰干、不同溫度烘干及“發汗”處理等加工方式對山東丹參藥材質量的影響，結果表明以丹酚酸B為代表的丹酚酸類成分具有熱不穩定性，陰干和低溫 (40～60℃ )烘干能最大程度地保留這類活性成分 。因此，在中藥加工及制劑過程的各單元工藝環節都應當注意溫度的控制，以保證最大程度地保留相關活性成分。
中藥熱敏性成分的種類繁多，包含生物堿類、醌類、黃酮類、糖苷類、萜類、皂苷類等，幾乎涉及所有中藥有效成分的種類。因此，在中藥材采收干燥處理階段時就應當考察其活性成分的熱敏性要求，采取適當的干燥溫度和干燥方式 。趙志剛等研究了曬干、陰干、不同溫度烘干及“發汗”處理等加工方式對山東丹參藥材質量的影響，結果表明以丹酚酸B為代表的丹酚酸類成分具有熱不穩定性，陰干和低溫 (40～60℃ )烘干能最大程度地保留這類活性成分 。因此，在中藥加工及制劑過程的各單元工藝環節都應當注意溫度的控制，以保證最大程度地保留相關活性成分。
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